OTLU PEYNİRİN ZAMANI GELDİ SİRİKE OTU PİYASADA « Siirt'te Net

SON DAKİKA

BÖLGEMİZDE BİR İLK

Siirt Belediyesi

OTLU PEYNİRİN ZAMANI GELDİ SİRİKE OTU PİYASADA

Bu haber 10 Mayıs 2021 - 15:13 'de eklendi ve kez görüntülendi.

Siirt ve Van İllerinde yaygın olarak tüketilen otlu peynire karıştırılan sirike otu piyasaya gelmeye başladı.

Doğada kendiliğinden yetişen otu köylüler büyük bir zahmetle toplayıp piyasaya getiriyorlar. Yaklaşık 30-35 santim uzunluğundaki ot demetler haline getirilerek satışa sunuluyor. Seyyar satıcılar sirike otunun her yıl bu mevsimde kendiliğinden yetiştiğini belirterek “Köylülerimiz büyük zahmetlerle bu otları dağların yamaçlarından topluyorlar. Bizde onlardan alıp vatandaşa satıyoruz. İl bir antibiyotik olan bu ot daha sonra ufak ufak doğranarak peynire katılıyor. Yüksek yaylalardan gelen otların kalitesi daha iyidir. Sirike otunun fiyatı kalitesine göre değişiyor. Doğranmamış sirike otunun kilosu 25 ile 30 Tl arasında değişiyor. “ dediler.

Haziran ayının ilk haftalarına kadar piyasaya gelmeye devam eden sirike otu doğranmasının ardından daha sonra kullanılmak üzere salamura olarak ta saklanabiliyor.

HABER HAKKINDA GÖRÜŞ BELİRT

Yorum Yok

YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.