Siirt’in vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan büryan kebabı, korona virüse karşı bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyenlerin vazgeçilmezi oldu.
Kuzu etinden hazırlanan ve özel kuyularda sabaha karşı pişirilip gün ağarmadan servis edilmesinden dolayı “uykudan feragat ettiren lezzet” olarak bilinen büryan kebabı ramazanda iftar sofralarında da tercih ediliyor.