Helvacılar Çarşısında bazı kasaplar tarafından genellikle sonbahara doğru üretimi yapılan sucuklar hem ülke genelinden hem de dış ülkelerden talep görüyor. Sucuk imalatını uzun yıllardır sürdüren Siirtli kasap Ahmet Ayaz, organik ürünlerden yapılan sucukların ilgi gördüğünü aktardı. Ayaz, "Ürettiğimiz sucukları il piyasasında hem marketlere hem de iş yerimizde satıyoruz. İl dışından da sipariş verenler oluyor. İstanbul, Yalova, Bursa gibi Siirtlilerin yaşadığı yerlerden yoğun bir talep var. Birkaç yıl öncesine kadar Almanya ve Belçika’da bulunan Siirtlilere de gönderdik” dedi.
Sucuğun kilosunun 60 ile 65 TL arasında değiştiği belirtildi.
