Bahar mevsiminin gelmesiyle bölgenin yüksek kesimlerinde yetişen Gulik ve benzeri otlar işsizlere kısa sürede de olsa geçim kaynağı oldu. Bitlis ve muş illerinde yetişen gulik gencinden yaşlısına onlarca insan tarafından toplanıp sofralara taşınıyor. Mayıs ayının başına kadar bulunabilen bu bitki eskiye göre daha çok ilgi görüyor. Bu bitki yöremizde ıspanak ve pırasa olarak adlandırılıyor, yapılan yemeklerin aynısı bu bitki ile yapılıyor.
Kilosunu 4 ile 5 TL den satılıyor. Seyyar satıcılar dağlardan toplayarak getirdikleri ve çamura bulanmış torpa içinde olan gulikleri suyla yıkadıktan sonra tezgâhlara diziliyor.
