Sakatat işiyle uğraşan Murat Eldemir, kış aylarının gelmesiyle sakatat satışında artış yaşandığını, talebin fazla olmasından dolayı iyi kar ettiklerini söyledi.
Temizledikleri sakatatları lokanta ve vatandaşla sattıklarını belirten Eldemir, temizlik işleminin çok zahmetli olduğunu ifade etti.
Hayvanların paça ve kellelerinin temizleme işlemini anlatan Süleyman Eldemir ise kele ve paçanın öncelikle ateşte verilerek tüylerinin yakıldığını kaydederek, daha sonra ocakta ısıtılmış demirle ütme işlemini gerçekleştirdiklerini söyledi.
Başka illere de sakatat satışı yaptığını ifade eden Eldemir, İstanbul, Yalova, Bursa ve Samsun gibi illerin bu illerin arasında olduğunu sözlerine ekledi.
