Kendine has ekşimsi tadı ve şifa kaynağı olarak bilinmesi nedeniyle vatandaşların yoğun ilgisini görüyor. Özellikle yüksek dağlık alanlarda yetişen bu doğal bitki, bölge halkı tarafından uzun yıllardır tüketiliyor. Şeker hastalarına iyi geldiği yönündeki yaygın inanışın yanı sıra, bağışıklık sistemini destekleyici özellikleriyle de dikkat çekiyor. Doğadan toplanarak satışa sunulan ışkın, hem sağlıklı beslenmek isteyenlerin hem de farklı lezzetler arayanların tercihi oluyor. Pazarlarda kısa sürede tükenen ürün, bölge ekonomisine de katkı sağlıyor. Uzmanlar ise her doğal üründe olduğu gibi ışkının da bilinçli ve ölçülü tüketilmesi gerektiği konusunda uyarılarda bulunuyor.
